下肢關節病變的原因
股骨頭、臏關節、脛骨關節、腓骨關節、踝關節、蹠骨、趾骨……等關節是人體下肢最常見的病變部位。引起下股各關節病變的原因有錯誤的姿勢、錯誤的飲食、鈣的流失與失補。
一、錯誤的姿勢
由髕關節面、脛骨關節、腓骨關節……等組合而成的關節部位，通稱為膝關節。此部位的關節病變是下肢最常見的，其病變最大的原因是坐骨歪斜所引起左右腳長度的不同。雙腳因長時期的長短不一，首先即引起腰痛，其次是較長的那一隻腳會有間斷性的酸痛感覺，甚至於因長期坐骨歪斜而直接的壓迫到第四、五腰椎，還會有患肢僵硬以及蹠、趾麻木及腳跟脹痛的症狀發生。根據筆者臨床廿年的經驗中所發現大部份的坐骨歪斜患者，都是錯誤的坐姿以及錯誤的睡姿所起的。
婦女在懷孕期間都是以側臥的睡姿，才能安然入睡，甚至於坐姿都必須隨著胎兒的重力而調整。在長達約九個月的錯誤姿勢中，對於腰椎及坐骨的損傷是一定的。而且，生產過程中的失血以及產後的失調，無形中亦造成膝關節的傷害。筆者在臨床中常見中年或停經後的婦女，其膝關節病變的比率相當的高。因此，可以證明錯誤的姿勢與膝關節病變是有關係的。
二、錯誤的飲食
由踝關節、蹠骨、趾骨……等關節組合而成的部位，俗稱為腳盤。此處的關節病變常因痛風而引起，痛風是什麼呢？痛風是由於普林代謝異常及尿酸排泄減少，造成高尿酸血症及酸結晶沈積在腳盤處各關節內，導至紅腫、變形、脹痛。
痛風是一種相當脹痛的「關節炎」，痛的時候來去如風而得名。筆者臨床廿年的統計顯示，約百分之九十的痛風患者，以大腳趾關節為「第一次發生」的部位。約百分之十的患者，以足背、踝關節下端為原發作部位。（註：筆者曾在臨床中發現到數例小孩子病患，其原因極可能是普林代謝基因異常所引起的。）
急性痛風關節炎，通常發作於三十五至五十五歲酗酒、高血壓之男性，其症狀為大腳趾關節突然出現紅腫、熱痛、難於行走，其他腳趾或踝關節也會遭受侵犯。若能立即實施蔬菜療法，症狀在一週內會慢慢的改善。
痛風患者在第一次發作後，常有一段「不發作期」，其時間的長短因個人體質而有所不同。一般而言，發作頻率愈多之患者，不發作期愈短。亦就是說，反覆發作的痛風患者，如果不在飲食上作長期控制的心理準備，大量的尿酸鈉鹽便會沈積關節、皮下組織、耳輪……等處，形成「痛風石」造成關節處永久的破壞，如果尿酸鈉鹽大量沈積於腎臟，造成腎臟實質功能的破壞，則可能淪為腎友，一輩子依靠洗腎機器過活。
痛風患者日常生活上應注意事項：
1.注意飲食量，避免暴飲暴食，最好不吃油炸、油酥、醃漬類食物。
2.避免喝酒，尤其啤酒類是絕對禁止。
3.禁食高普林食物類，如：香菇、海藻、海帶、魚蝦、內臟、高湯濃
汁、酵母粉含量高的麵包……等。
4.冬天時盡量避免吃火鍋，而且要多喝開水。但是腎功能已受損之患
者，對於水份的攝取量則必須謹慎處置。
5.每日適量的運動，亦可間接增加尿酸的排泄。
6.長時期耐心的食用蔬菜與青草營養素是治療成功的要訣。
三、鈣的流失與失補
鈣是人體中含量最高的礦物質，它的總重量約為體重的百分之一點五至百分之二，而且百分之九十九存在於牙齒和骨骼中，組合成為人體的支架。約百分之一存在於軟組織液，細胞外液以及血液之中，與骨骼鈣保持動態的平衡，是為了維持所有細胞的正常狀態所必需。
既然，鈣有如此重要的生理作用，那麼多吃含鈣食物對身體不是很有益處嗎？其實不然，如果人體每日從含鈣食物中，攝入六百至八百毫克的鈣，就有將近五百至七百五十毫克的鈣從大便中排出，只有約二十毫克的鈣被機體吸收。但是，含鈣的食物大多數屬於動物性骨骼如魚骨、牛骨、豬骨……等筒狀骨內。在其中卻含有大量的黃骨髓，這些都是動物性脂肪，人體吃進過多的動物性脂肪，極容易產生高血脂，進而引起動脈血管的硬化。
其實，生化科技已經證實，蛋白質、維生素Ｃ、維生素Ｄ的組合，能夠有效的促進機體對鈣的自然轉換與吸引利用。所以，現代人只要適量的攝取各種瘦肉、蛋類、蔬菜類、水果類，多多運動曬太陽，就可促使鈣的吸收面大而廣。
附註：四種食品不宜多吃：
1.菠 菜：菠菜雖然營養豐富，但因「草酸」含量極高，會結合食
物中的「鈣與鋅」而排出體外，極易引起人體的「鈣與鋅」的缺
乏。
2.味 精：每人每日的攝入量不可超過六克，過多攝入會使血液中
「谷氨酸」的含量升高，限制了「二價陽離子鈣與鎂」的利用。
3.松花蛋：松花蛋的製作要有一定的「鉛」，多吃不但會導致「鉛
中毒」，最重要的還會引起人體大量的缺「鈣」。
4.臭豆腐：臭豆腐在發酵過程中，含有大量揮發性「鹽基氮與硫化
氫」，這些都是「蛋白質」分解的腐敗物質，多食常食對人體有害。